Sałatka z serem burrata i pomidorami | Szybki przepis

25 września, 2020

Jeden z naszych ulubionych letnich przepisów to błyskawiczna sałatka z serem burrata, do przygotowania w zaledwie kwadrans. Sałatka świetnie się prezentuje, a połączenie smaków może zaskoczyć. Wyobraźcie sobie: śmietankowy ser burrata, słodkie winogrona, dojrzałe pomidorki i słone prosciutto. Wszystko wykończone aromatyczną bazylią i najlepszą oliwą, podane z podpieczoną ciabattą. Takie dania mogłabym jeść codziennie!

Lato to czas, kiedy możemy cieszyć się najlepszymi sezonowymi pomidorami, które dojrzewały w promieniach słońca, dlatego polecam przygotowanie tego przepisu zwłaszcza teraz. Pomidory i ser burrata to jedno z lepszych połączeń, którego nie może zabraknąć w letnich miesiącach.

Ser burrata jak jeść? Co to za ser?

Burrata to ser produkowany z mleka krowiego lub bawolego, który wywodzi się z regionu Apulia na południu Włoch. Zewnętrzna warstwa przypomina mozzarellę, jednak wnętrze wypełnione jest kremową śmietanką z kawałkami sera. Po przekrojeniu sera rzadki środek wypływa na zewnątrz. Burrata jest bardzo delikatna, w smaku przypomina śmietankę, bez dodatków może wydawać się trochę mdła, jednak połączona chociażby z pomidorami i oliwą smakuje wybornie! Co ciekawe ser burrata podaje się również na słodko z dodatkiem owoców. Obecnie ten pyszny włoski ser staje się coraz bardziej popularny, co mnie niezmiernie cieszy!

Sałatka z serem burrata – jak podawać?

Ta szybka sałatka z pomidorów i sera to dobry pomysł na szybki lunch, kolację czy choćby śniadanie. Sprawdzi się również jako dodatek na grilla lub spotkanie ze znajomymi. Wystarczy, że przygotujecie podwójną porcję na dużym półmisku i podzielicie ser na kilka mniejszych części. Dodatkowo możecie dodać garść roszponki lub rukoli.

Jeśli macie problem z kupnem sera burrata to ostatecznie możecie zastąpić go mozarellą, ale uprzedzam, że to nie będzie już to samo. Cały urok sałatki tkwi w tym delikatnym, kremowym serze. Użyjcie ulubionych pomidorów, każdy rodzaj swietnie się sprawdzi.

Chcecie więcej pysznych przepisów w sam raz na letnie miesiące? Nie ma sprawy, poniżej znajdziecie więcej inspiracji.

Sałatka z serem burrata i pomidorami | Szybki przepis

Kremowa burrata, słodkie winogrona, soczyste pomidory i prosciutto. To połączenie idealne!

Drukuj Pin

Czas przygotowania 15

Rodzaj Sałatka

Ilość porcji 2

składniki

300 g pomidorów
100 g czerwonych winogron
70 g prosciutto
1 kula sera burrata
½ dużej ciabatty
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanej bazylii
listki bazylii do dekoracji

Wykonanie

Pomidory i winogrona przekrój na połówki. Jeśli pomidory są duże pokrój je na ćwiartki lub mniejsze kawałki. Przełóż na dwa talerze, na których będziesz podawać sałatkę.
Odcedź ser burrata, przekrój na pół i połóż na środku talerzy pomiędzy pomidorkami i winogronem. Porozrywaj cienkie plasterki prosciutto i dodaj do reszty składników.
Plasterki ciabatty podpiecz w piekarniku lub na grillu aż będą chrupiące.
Starannie posiekaj listki bazylii (zostaw kilka do dekoracji) i wymieszaj je z oliwą, polej przygotowane sałatki. Podawaj z chrupiąca ciabattą. Smacznego!

wskazówki

Sałatkę możesz podać na jednym większym talerzu z całą burrata lub na dwóch mniejszych i podzielić ją na połowę.
Dodatkowo możesz dodać garść roszponki lub rukoli.

słowa kluczowe bazylia, burrata, ciabatta, pomidory, prosciutto, winogrona