Muffiny dyniowe z dodatkiem białej czekolady i suszonej żurawiny to idealny przepis na chłodne jesienne dni. Przyprawione cynamonem i odrobiną goździków łączą w sobie najlepsze sezonowe smaki. Są delikatne i miękkie w środku, po prostu pyszne! Muffiny sprawdzą się jako szybka przekąska na wynos albo słodki akcent do popołudniowej kawy. Łapcie za dynie i do dzieła!
Muffiny dyniowe – dlaczego warto je zrobić?
Przygotowane są z mąki pełnoziarnistej, co sprawia, że mają więcej wartości odżywczych niż tradycyjne wypieki. Dyniowe purée nadaje im wyjątkowej wilgotności. Do tego mamy cynamon, goździki i suszoną żurawinę, które dodają jesiennego charakteru. A biała czekolada? To taki mały, słodki akcent, który idealnie komponuje się z delikatnie wyczuwalnym smakiem dyni.
Do przygotowania muffinek z dynią potrzebne jest purée z dyni, które spokojnie można przygotować z wyprzedzeniem. Wystarczy upiec dynię, zmiksować na gładko i gotowe! Na blogu znajdziecie osobny wpis z dokładnym przepisem na purée i wskazówkami jak osiągnąć idealną konsystencję.
Muffinki z dynią – czym zastąpić białą czekoladę?
Nie przepadacie za białą czekoladą? Nic straconego! Z łatwością można zamienić ją na mleczną lub gorzką czekoladę. Możecie również dorzucić orzechy – włoskie, pekany czy laskowe? Każdy pomysł jest dobry, bo te muffinki są bardzo uniwersalne! Niezależnie od tego, jakie dodatki wybierzecie, muffinki zawsze wyjdą pyszne.
Muffiny dla każdego, nie tylko dla wielbicieli dyni! Nawet jeśli ktoś nie przepada za dynią, to te muffinki mogą go zaskoczyć. Smak dyni jest delikatny, a jej dodatek sprawia, że muffinki są wyjątkowo wilgotne i miękkie. Może to dobry sposób, by przekonać kogoś do tego jesiennego warzywa?
Muffiny dyniowe z białą czekoladą | Pełnoziarniste
składniki
- 200 g pełnoziarnistej mąki pszennej
- 300 g gęstego purée z dyni
- 100 g cukru
- 80 ml oleju
- 60 g suszonej żurawiny
- 60 g białej czekolady
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki mielonych goździków
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na minimum 8 muffinek, wyłóż ją papierowymi papilotkami.
- W misce połącz suche składniki: mąkę, cukier, sodę, cynamon i goździki.
- W drugiej misce za pomocą rózgi kuchennej wymieszaj jajka, olej i dyniowe purée.
- Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj całość do połączenia.
- Do tak przygotowanego ciasta* dodaj drobno posiekaną białą czekoladę i żurawinę. Wymieszaj delikatnie łyżką.
- Rozdziel ciasto równomiernie pomiędzy 8 papilotek.
- Piecz muffinki przez 15-20 minut, lub do suchego patyczka.
wskazówki
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na dyniowe muffinki? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
