Szukasz prostego, sprawdzonego przepisu na pyszne ciasto? Mam coś specjalnego – przepis na najlepsze ciasto marchewkowe z kremem, jakie jadłam. Wilgotne, puszyste ciasto przyprawione aromatycznym cynamonem i odrobiną gałki muszkatołowej. Wykończone delikatnym kremem z dodatkiem syropu klonowego, posypane orzechami włoskimi. Po prostu idealne!
Szybkie ciasto marchewkowe z tego przepisu przygotowałam przynajmniej dziesięć razy w tym roku. Żadnego innego ciasta nie piekę z taką częstotliwością. 🙂 A to dlatego, że uwielbiają je wszyscy bez wyjątku, a co najważniejsze ono się zawsze udaje! Jeszcze nigdy nie wyszedł mi zakalec. Mimo że przygotowane jest głównie z mąki pełnoziarnistej (z małym dodatkiem zwykłej mąki) jest bardzo puszyste, wilgotne, ale nie ciężkie. To taki przepis na czarną godzinę, gdy chcę upiec coś na szybko i mieć pewność, że się uda.
Mówiąc krótko, znajdziesz tu wszytko, czego można oczekiwać od najlepszego ciasta marchewkowego. Założę się, że wszystkim będzie smakować. U nas znika w zawrotnym tempie. 🙂
Ciasto marchewkowe z kremem – przygotowanie
Przepis jest bardzo prosty do przygotowania, a efekt końcowy może zaskoczyć.
Ten przepis różni się od większości tradycyjnych. Ciasto jest trochę zdrowsze i mniej kaloryczne, po co dodawać zbędne składniki skoro ciasto i tak jest pyszne. Co zmieniałam?
- Zmniejszyłam ilość dodanego cukru (w wielu przepisach używa się aż 300g cukru), bo myślę, że ciasto wychodzi wystarczająco słodkie.
- Użyłam pszennej mąki pełnoziarnistej z małym dodatkiem zwykłej mąki.
- Przygotowałam krem bez dodatku masła. Myślę, że jest tu zbędne, a to dodatkowe kalorie.
Z tego przepisu przygotujesz dwie foremki ciasta (25cm x 10cm). To wilgotne ciasto marchewkowe sprawdzi się na spotkanie w większym gronie, bo otrzymasz przynajmniej 12 sporych porcji.
Ciasto udekorowane kremem przechowuj pod przykryciem (przez noc krem zacznie obsychać). Mam jeszcze jedną dobrą wiadomość! Ciasto marchewkowe z orzechami długo zachowuje świeżość i na drugi dzień jest równie pyszne.
Lubisz przygotowywać zdrowsze domowe wypieki? W takim razie mam więcej przepisów na przepyszne ciasta do wypróbowania.
- Czekoladowe brownie z czarnej fasoli
- Tarta z rabarbarem i budyniem
- Szybkie ciasto bananowe | Bezglutenowe
- Rustykalna tarta z gruszką i cynamonem
Ciasto marchewkowe z kremem i orzechami
przybory kuchenne
- Mikser planetarny / Mikser ręczny
Składniki
- 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 50 g mąki pszennej
- 120 ml oleju roślinnego
- 160 g cukru
- 350 g marchewki (startej na grubych oczkach)
- 4 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka sody
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 50 g orzechów włoskich
- garść orzechów włoskich do dekoracji (opcjonalnie)
Krem
- 250 g kremowego serka (np. almette)
- 3-4 łyżki syropu klonowego
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Przygotuj dwie foremki o wymiarach 25 cm x 10 cm, wyłóż je papierem do pieczenia.
- W średniej misce wymieszaj suche składniki (z wyjątkiem cukru): mąkę pszenną pełnoziarnistą, mąkę pszenną, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę.
- W misie miksera planetarnego lub używając miksera ręcznego ubij całe jajka do czasu aż będą puszyste (około 6-8 minut). Kontynuuj ubijanie, dodając po jednej łyżce cukru (około 2 minuty). Kontynuuj ubijanie i cienkim strumieniem (bardzo wolno) wlej olej. Zmniejsz prędkość miksera i dodaj suche składniki, ubijaj do wymieszania składników.
- Do ciasta dodaj drobno pokrojone orzechy i marchew startą na grubych oczkach. Wymieszaj dokładnie łyżką.
- Podziel przygotowane ciasto pomiędzy dwie foremki. Piecz przez około 40 minut lub do suchego patyczka.
- Przygotuj krem. Wymieszaj serek z syropem klonowym. Rozsmaruj przygotowany krem na upieczonych i wystudzonych ciastach. Udekoruj garścią pokrojonych orzechów włoskich (opcjonalnie). Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na szybkie ciasto marchewkowe? Powiedz nam co o nim myślisz!
Tag @goodbalancedfood on Instagram and hashtag it #goodbalancedfood
No Comments