Lekka, kolorowa sałatka z pomarańczą, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Czyż nie prezentuje się wyjątkowo? Wszystkie składniki idealnie do siebie pasują, tworząc przepyszną całość. Soczysta, słodka pomarańcza, słona szynka prosciutto, delikatna mozzarella, chrupiące grzanki, a wszystko wykończone balsamicznym sosem winegret. Według mnie to bardzo udane połączenie.
W oczekiwaniu na prawdziwą wiosenną pogodę serwujemy sobie kolorowe, świeże sałatki z owocowymi akcentami. Sprawdzą się świetnie jako drugie śniadanie, lunch do pracy czy kolacja. Nieskomplikowane, szybkie do przygotowania a co najważniejsze bardzo smaczne!
Jeśli planujesz przygotować sałatkę z wyprzedzeniem, pamiętaj by polać ją sosem tuż przed podaniem.
Sałatka z pomarańczą i serem mozzarellą- składniki
- Zielona baza – np. roszponka, rukola, szpinak, jarmuż, dowolny rodzaj sałaty. Ja najbardziej lubię roszponkę, jest łatwo dostępna i delikatna w smaku. Wybierz ulubioną zieleninę lub wymieszaj kilka rodzajów.
- Pomarańcza – każdy rodzaj się sprawdzi, ważne by była soczysta i dojrzała.
- Grzanki – ja swoje grzanki najczęściej przygotowuje z ziarnistej bułki lub starszego chleba. Pokrojone w kostkę, skropione oliwą, posypane szczypta soli i granulowanego czosnku podpiekam w piekarniku przez kilka minut. Gotowe!
Jeśli uwielbiasz kolorowe sałatki tak samo jak my wypróbuj nasze najsmaczniejsze przepisy:
- Sałatka z burratą i pomidorami | Szybki przepis
- Sałatka z gruszką, kozim serem i klonowym winegret
- Sałatka z grillowanym kurczakiem i mango
Sałatka z pomarańczą i serem mozarellą
składniki
Sałatka
- 4 garści roszponki
- 2 garści grzanek
- 1 pomarańcza
- 150 g sera mozzarella (małe kulki)
- 100 g prosciutto
- 4 suszone figi
Sos winegret
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i czarny pieprz do smaku
- szczypta oregano
Wykonanie
- By przygotować sos winegret, umieść wszystkie składniki w słoiku, zamknij i potrząśnij aż do uzyskania jednolitego sosu.
- Używając ostrego noża, usuń skórę z pomarańczy wraz z białymi błonkami. Obraną pomarańcze pokrój na mniejsze kawałki.
- Na talerzach rozłóż roszponkę, pomarańcze, odsączone kulki mozzarelli, kawałki prosciutto, pokrojone w paski figi i grzanki.
- Przygotowane sałatki polej sosem winegret. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na sałatkę z pomarańczą i serem mozarellą? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
