Tym razem zapraszam na delikatne, bardzo czekoladowe ciasto z cukinii, które na stałe wpisało się do naszego letniego menu. Jest niezwykle puszyste i wilgotne, mimo że przygotowane z pełnoziarnistej mąki orkiszowej. Jeśli obawiasz się ciasta zrobionego z dodatkiem cukinii, to zapewniam, że po upieczeniu jest ona praktycznie niewyczuwalna. Jak myślisz, czy domownicy domyślą się z czego zostało zrobione? Obstawiam, że nie! 🙂 To pyszne ciasto z cukinii z pewnością zadowoli każdego miłośnika czekolady.  

Jeśli w twoim ogrodzie powoli pojawiają się cukinie to koniecznie musisz wypróbować przepis na to proste ciasto z cukinii. Zaraz obok ciasta marchewkowego to mój ulubiony, niezawodny przepis, który zawsze się udaje. Jeszcze nigdy nie wyszedł mi zakalec! 

To pyszne ciasto nie jest przesadnie słodkie. Według mnie jest w sam raz. Jeśli jednak lubisz bardzo słodkie wypieki to możesz zwiększyć ilość dodanego cukru. Ja gotowe ciasto podaję bez dodatków, możesz jednak posypać je cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową. Miej jednak na uwadze, że zwiększy to ilość kalorii.

Czekoladowe ciasto z cukinii – przygotowanie

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 
• Nie spiesz się i dokładnie ubij jajka do czasu aż będą puszyste. 
• Przesiej wszystkie suche składniki przed dodaniem do masy. 
• Cukinię zetrzyj na tarce, nie odsączaj. Jeśli jest duża i przerośnięta to najpierw usuń z niej nasiona. 
• Ciasto piecz przez około 60 -65 minut. Najlepiej sprawdzić patyczkiem po około 50 minutach i w razie potrzeby dodać kilka minut. 

Jeśli w Twojej kuchni regularnie pojawiają się słodkie wypieki a niedzielna kawa nie może obyć się bez kawałka pysznego domowego ciasta to wypróbuj nasze ulubione przepisy! 

• Ciasto marchewkowe z kremem i orzechami
• Czekoladowe brownie z czarnej fasoli (bezglutenowe)
• Szybkie ciasto bananowe | Bezglutenowe

Czekoladowe ciasto z cukinii | Prosty przepis

Delikatne, bardzo czekoladowe ciasto z cukinii, które na stałe wpisało się do naszego letniego menu. 

Drukuj Pin

Czas przygotowania 30 minuty min

Czas pieczenia 1 godzina godz.

Całkowity czas 1 godzina godz. 30 minuty min

Rodzaj Ciasto

Ilość porcji 10

przybory kuchenne

• Mikser planetarny / Mikser ręczny
• Forma do pieczenia (25 cm x 10 cm)

składniki

  

• 200 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej (typ 2000)
• 50 g skrobi ziemniaczanej
• 100 ml oleju rzepakowego
• 300 g cukinii
• 2 jajka
• 160 g cukru
• 30 g kakao
• ½ łyżeczki sody
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g mlecznej czekolady (opcjonalnie)

Wykonanie

 

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Przygotuj foremkę o wymiarach 25 cm x 10 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
• W średniej misce wymieszaj suche składniki (z wyjątkiem cukru): mąkę orkiszową, skrobię ziemniaczaną, sodę, proszek do pieczenia i kakao. Wszystko razem przesiej i odstaw.
• Cukinię zetrzyj na grubych oczkach tarki i odstaw.
• W misie miksera planetarnego lub używając miksera ręcznego ubij całe jajka do czasu aż będą puszyste (około 6-8 minut). Kontynuuj ubijanie, dodając po jednej łyżce cukru (około 2 minuty). Kontynuuj ubijanie i cienkim strumieniem (bardzo wolno) wlej olej.
• Zmniejsz prędkość miksera i dodaj suche składniki, wymieszaj tylko do połączenia składników. Na tym etapie masa będzie bardzo gęsta, jednak po dodaniu cukinii (kolejny krok) stanie się rzadsza.
• Do przygotowanego ciasta dodaj startą cukinię i posiekaną mleczną czekoladę (opcjonalnie). Wymieszaj łyżką do połączenia składników.
• Przełóż ciasto do przygotowanej foremki. Umieść na dolnej półce piekarnika. Piecz przez około 60 minut lub do suchego patyczka.

wskazówki

Ciasto będzie miało chrupiącą skórkę, ważne jednak by sprawdzić patyczkiem, czy środek się już przepiekł.

słowa kluczowe cukinia, czekolada, kakao, lato, prosty przepis

www.goodbalancedfood.com

Wypróbowałaś/eś przepis na pyszne ciasto z cukinii? Powiedz nam, co o nim myślisz!

Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood