Wegański deser pomarańczowy | Prosty przepis

19 maja, 2020

Najlepszy wegański deser pomarańczowy to dla mnie kruchy owsiany spód, gęsty krem z nerkowców i super intensywna odświeżająca warstwa pomarańczowa. Wszystko w jednym! Przepis jest bezglutenowy, a na dodatek bardzo prosty do zrobienia. Przygotuj te śliczne mini desery dla przyjaciół i rodziny.

Myślałam o tych deserach już od dawna i w końcu udało mi się je wypróbować. Właściwie gwiazdą miało być tutaj mango, ale nie było skore do współpracy. Okazało się jednak, że pomarańcze bardzo pasują do reszty składników. Podwójna porcja deserów zniknęła w mgnieniu oka, co tylko utwierdza mnie w przekonaniu, że są po prostu pyszne. 🙂 Świetnie sprawdzą się jako letnie desery podane schłodzone wprost z lodówki.

To idealny przepis na letnie grillowanie czy piknik, bo słoiczki można zakręcić i łatwo przetransportować. Desery przygotowane są z dodatkiem agar agar więc wysoka temperatura im nie straszna.

Deser pomarańczowy – przygotowanie

Z tego przepisu przygotujesz 4 desery w małych ozdobnych słoiczkach. Możesz oczywiście użyć dowolnych (żaroodpornych) małych naczyń o pojemności około 130-150 ml, które masz w domu.

Gotowe desery przechowuj szczelnie zamknięte w lodówce przez 2-3 dni.

Dość często przygotowuję mono porcjowe desery. Podobają mi się w wersji mini a dodatkowo jest to całkiem wygodne, gdy przygotowuję deser dla większej liczby osób. Jeśli też tak uważasz, to polecam wypróbować poniższe przepisy na miniaturowe słodkości:

Wegański deser pomarańczowy | Prosty przepis

Najlepszy deser pomarańczowy – kruchy owsiany spód, gęsty krem z nerkowców i super intensywna odświeżająca warstwa pomarańczowa.

Drukuj Pin

Czas przygotowania 40

Czas chłodzenia 40

Całkowity czas 1 20

Rodzaj Deser

Ilość porcji 4

składniki

Owsiany spód

40 g mąki owsianej (bezglutenowej)
20 g płatków owsianych (bezglutenowych)
20 g cukru kokosowego
30 g stałego oleju kokosowego

Krem z nerkowców

200 g nerkowców
sok z jednej pomarańczy
2 łyżki cukru kokosowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Warstwa pomarańczowa

3 pomarańcze (obrane ze skóry i białych błonek)
½ łyżeczki agar agar

Wykonanie

Rozgrzej piekarnik do 180°C. W małej misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki owsianego spodu. Powstałe ciasto przełóż do czterech małych (żaroodpornych) naczyń i wyrównaj używając łyżeczki. Piecz przygotowane spody przez około 5 minut, wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Nerkowce zalej ciepłą wodą i mocz przez 25 minut. Odcedzone nerkowce wraz z resztą składników na krem przełóż do robota kuchennego/blendera i zblenduj do uzyskania gładkiego kremu. Przygotowany krem wyłóż na przestudzone spody.
Obierz pomarańcze ze skóry i białych błonek (jeśli nie usuniesz błonek pomarańcze po zmiksowaniu mogą być gorzkie). Przełóż do robota kuchennego i zblenduj. Przelej pomarańczowe purée do małego rondelka, zagotuj, dodaj agar agar i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia agaru. Gotuj przez minutę ciągle mieszając. Odstaw do ostygnięcia, następnie przelej na wierzch kremu. Przed podaniem schłodź desery przynajmniej 40 minut w lodówce.

słowa kluczowe deser, nerkowce, pomarańcze, wegański