Purée z dyni | Uniwersalne

18 września, 2024

Purée z dyni to chyba jeden z najbardziej użytecznych jesiennych przepisów. Z jego wykorzystaniem zrobicie bowiem niezliczoną ilość różnych dań zarówno tych słodkich jak i wytrawnych. Przygotowanie purée jest bardzo proste i każdy sobie z tym poradzi. Dobrym pomysłem jest zrobienie większej ilości purée dyniowego a później wykorzystywanie go na bieżąco do codziennego gotowania lub zamrożenie. To, co gotowi na jesienne smaki? Poniżej znajdziecie więcej szczegółów.

Purée z dyni — jaka dynia będzie najlepsza?

Do przygotowania purée dyniowego najczęściej używam odmian hokkaido, kabocha lub hopi orange – z tych dyni otrzymamy gęste purée. Niemniej jednak większość dostępnych odmian dyni sprawdzi się do przygotowania domowego purée. Warto mieć na uwadze, że konsystencja może się różnic w zależności od rodzaju użytej dyni.

Dynię hokkaido wykorzystuje często również ze względu na to, że nie trzeba jej obierać ze skóry. A chyba każdy, kto choć raz obierał dynie, wie jak bardzo jest to uciążliwe.

Co jeśli purée jest zbyt rzadkie?

Jeśli Wasze purée wyszło zbyt rzadkie, to jest prosty sposób na to by je zagęścić. Wystarczy przelać przygotowane purée do garnka (najlepiej takiego o grubym dnie) i odparować, na bardzo wolnym ogniu, mieszając co jakiś czas. Nadmiar wody odparowujemy do czasu, aż uzyskamy pożądaną konsystencję.

Do czego wykorzystać purée dyniowe? Takie uniwersalne purée możecie wykorzystać do ciast, deserów, jesiennych napojów, zup kremów i wielu innych dań na słodko i wytrwanie. Poniżej znajdziecie kilka wypróbowanych przepisów z wykorzystaniem purée dyniowego:

Purée z dyni | Uniwersalne

Z jego wykorzystaniem zrobicie bowiem niezliczoną ilość różnych dań zarówno tych słodkich jak i wytrawnych.

Drukuj Pin

Czas przygotowania 45

Całkowity czas 45

Rodzaj Baza do dań, Dodatek do dań

składniki

2 dynie hokkaido
1 łyżka oleju rzepakowego (opcjonalnie)*

Wykonanie

Piekarnik rozgrzej do 190℃.
Dynię przekrój na pół, następnie na ćwiartki, usuń pestki i włóknisty środek. Pokrój na mniejsze kawałki.
Tak przygotowaną dynie przełóż do brytfanny, polej łyżką oleju (jeśli używasz) i dokładnie wymieszaj. Piecz przez około 30 minut lub do miękkości. Upieczoną dynię odstaw do ostygnięcia.
Ostudzoną dynię zmiksuj na gładkie purée za pomocą blendera kielichowego lub malaksera. Jeśli purée będzie zbyt gęste podczas miksowania, dodaj niewielką ilość wody. Gotowe!