Sałatka z tuńczykiem i jajkiem

24 marca, 2022

Klasyczne połączenie tuńczyka i jajka ugotowanego na twardo z dodatkiem roszponki, pomidorków koktajlowych, czerwonej cebulki i balsamiczno-musztardowego sosu winegret w formie ekspresowej sałatki. Pyszne i nieskomplikowane! Zapakowana do pudełka, sałatka z tuńczykiem sprawdzi się idealnie jako lekki, wiosenny lunch. Co o tym myślicie?

Sałatkę przygotujecie naprawdę w mgnieniu oka, jakby nie patrzeć niewiele jest tu krojenia, jedynie pomidorki i cebula. Do tego trochę zielonki, ugotowane jajka, podprażony słonecznik, sos winegret i gotowe!

Przepis na szybką sałatkę z tuńczykiem nie zawiera glutenu, dlatego polecam go wszystkim, którzy unikają go w codziennej diecie.

Co ważne, jeśli sałatkę chcecie zapakować to pudełka, to sos winegret koniecznie trzymajcie osobno, np. w malutkim zakręcanym słoiczku. Przed samym podaniem polejcie nim sałatkę.

Sałatka z tuńczykiem – zamienniki

Do zrobienia sałatki użyjcie swoich ulubionych zielonych dodatków, to naprawdę nie musi być roszponka. Ja używam jej dosyć często, bo po prostu mi smakuje. Co powiecie na szpinak, sałatę lodową albo mix młodych listków?

Nasiona słonecznika świetnie tu pasują, ale równie dobrze możecie użyć pestek dyni lub posiekanych orzechów. A najlepiej użyjcie tego, co macie akurat pod ręką.

Wybierzcie ulubione pomidory, niekoniecznie koktajlowe. W sezonie najlepsze będą malinowe! Już nie mogę się doczekać! 🙂

Wszystkim, którzy tak jak ja przepadają za zdrowymi sałatkami, polecam kilka poniższych przepisów. Znajdziecie tam sałatki z dodatkiem owoców, różnych serów lub mięsa (np. kurczaka, boczku czy prosciutto).

Sałatka z tuńczykiem i jajkiem

Klasyczne połączenie tuńczyka i jajek ugotowanych na twardo z dodatkiem roszponki, pomidorków koktajlowych, czerwonej cebulki i balsamiczno-musztardowego sosu winegret w formie ekspresowej sałatki.

Drukuj Pin

Czas przygotowania 30

Całkowity czas 30

Rodzaj Danie główne, Kolacja, Sałatka

Ilość porcji 2

składniki

Sałatka

3 jajka
2 garści roszponki
2 garści pomidorków koktajlowych
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 łyżka nasion słonecznika
¼ małej czerwonej cebuli

Winegret

2 łyżki oliwy
1 łyżka wody
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka ziarnistej musztardy

Wykonanie

By przygotować winegret, umieść wszystkie składniki sosu w słoiku, zamknij i potrząśnij aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Nasiona słonecznika podpraż na suchej patelni (uwaga, łatwo je przypalić).
Jajka ugotuj na twardo lub półtwardo, obierz ze skorupek. Tuńczyka odcedź z zalewy.
Na dwóch talerzach rozłóż umytą roszponkę, połówki pomidorków koktajlowych, cienkie piórka czerwonej cebuli, kawałki tuńczyka i ćwiartki jajek. Na koniec sałatki posyp ziarnami słonecznika i polej winegretem. Smacznego!

słowa kluczowe jajka, pomidory, roszponka, tuńczyk, winegret