Dzisiaj przedstawiam przepis na kremową pastę z pieczonych papryk i białej fasoli, która na naszym stole najczęściej gości jako pyszny dodatek do śniadania.
W przeciwieństwie do tradycyjnego hummusu, pasta z tego przepisu nie zawiera ciecierzycy i tahini. Więc jeśli nie przepadasz za hummusem polecam ją wypróbować. Z powodzeniem przygotujesz ją dzień wcześniej, by rano cieszyć się pysznym śniadaniem. Sprawdzi się również jako szybki lunch do pracy czy przekąska w ciągu dnia. Świetne do pudełka!
Głównymi składnikami są pieczone papryki i biała fasola (z puszki lub wcześniej ugotowana). Wszystko przyprawione ziarnami kolendry, wędzoną papryką i kuminem. Przepis nie jest skomplikowany a połączenie smaków idealne.
Pastę podawaj z krakersami, ciastkami owsianymi, świeżymi warzywami lub po prostu na kromce dobrego chleba.
Wypróbuj pyszną, wegańską pastę z pieczonych papryk.
Wegańska pasta z pieczonych papryk
przybory kuchenne
- Robot kuchenny / Blender
składniki
- 2 duże czerwone papryki
- 400 g białej fasoli (z puszki lub gotowanej)
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki orzechów pinii (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki kuminu
- ½ łyżeczki nasion kolendry
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- szczypta soli
Dodatkowo
- czarnuszka
- sezam
- świeża natka pietruszki
- oliwa z oliwek
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Przekrój papryki na pół i usuń nasiona. Połóż oczyszczone papryki i ząbki czosnku, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 15 minut. Odstaw do ostygnięcia następnie obierz papryki ze skóry, a ząbki czosnku z łupinek.
- Przełóż wszystkie składniki do blendera i zmiksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
- Przygotowaną pastę podaj na talerzu, z odrobiną oliwy, nasionami czarnuszki, sezamem i posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na pastę z pieczonych papryk? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
