Dzisiejszy przepis to proste i bardzo smaczne dynie piżmowe wypełnione mięsem mielonym, ciecierzycą i czerwoną fasolką. Wykończone odrobiną rozmarynu i oregano. Te faszerowane dynie są bardzo sycące więc z powodzeniem możemy podawać je jako danie główne. To idealny przepis na rodzinny obiad. Dynie świetnie się prezentują i jeszcze lepiej smakują!
Nadziewane dynie piżmowe to kolejny przepis, w którym głównym bohaterem jest sezonowa dynia. Tym razem farsz przygotowałam z dodatkiem mięsa mielonego, ale tak naprawdę opcji do wyboru jest bardzo wiele. Warto eksperymentować i wykorzystywać nasze ulubione produkty.
Pieczone dynie sprawdzą się również jako danie do pudełka, na drugi dzień smakują tak samo dobrze.
Jak przechowywać faszerowane dynie piżmowe?
Zarówno same dynie, jak i farsz możesz przygotować z wyprzedzeniem. Możemy przechowywać wszytko oddzielnie w zamkniętych pojemnikach w lodówce. Przed podaniem wystarczy nafaszerować dynie, posypać parmezanem i podgrzać w piekarniku. Proste! Jeśli wolisz, możesz przechowywać wcześniej już nafaszerowane dynie.
Chcesz więcej przepisów z wykorzystaniem sezonowej dyni? Wypróbuj pyszną zupę krem z dyni z imbirem i chilli.
Faszerowane dynie piżmowe | Prosty przepis
składniki
- 2 dynie piżmowe
- 1 cebula
- 200 ml bulionu warzywnego
- 400 g mięsa mielonego
- 100 g ryżu (ugotowanego)
- 60 g czerwonej fasoli (z puszki/gotowanej)
- 60 g ciecierzycy (z puszki/gotowanej)
- 20 g parmezanu (startego)
- 5 łyżek koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka oregano
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Umyj dynie piżmowe i przekrój na pół (wzdłuż). Za pomocą łyżki usuń pestki. Każdą połówkę posmaruj oliwą z oliwek i przypraw solą. Przełóż na blachę i piecz przez 40-50 minut lub do czasu aż będą miękkie. Możesz delikatnie ponacinać miąższ w kratkę (dłuższą część).
- W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni, dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż na wolnym ogniu, aż cebula się zeszkli i będzie miękka. Zwiększ ogień i dodaj mięso mielone. Gdy mięso będzie prawie usmażone, dodaj bulion warzywny, przecier pomidorowy i przyprawy. Gotuj przez około 6-8 minut. Na końcu, dodaj ugotowany ryż, ciecierzycę i fasolę, wymieszaj dokładnie. Dopraw solą i pieprzem.
- Upieczone dynie wypełnij przygotowanym farszem. Jeśli nie ma wystarczająco miejsca, za pomocą łyżki usuń część dyni. Posyp parmezanem i wstaw do piekarnika na 10 min. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na nadziewane dynie piżmowe? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
