Pieczony naleśnik z jabłkami, tak zwany dutch baby, to fantastyczny sposób na pyszne i efektowne śniadanie. W naszej wersji mini naleśniki przygotowane zostają w osobnych kokilkach. Przypieczone na wierzchu, delikatne i miękkie w środku. Z dodatkiem kwaskowego jabłka, posypane cukrem pudrem smakują wyśmienicie! Jeśli jeszcze nie mieliście okazji wypróbować naleśników w takiej wersji, to bardzo polecam ten prosty przepis.
Pieczony naleśnik – czy mogę przygotować go wcześniej?
Te mini naleśniki najlepiej smakują wyjęte prosto z piekarnika, kiedy są jeszcze ciepłe i puszyste, dlatego warto podać je zaraz po upieczeniu. Jeśli jednak zależy Wam na zaoszczędzeniu czasu, ciasto można przygotować z wyprzedzeniem – wystarczy je wymieszać i wstawić do lodówki na kilka godzin. Bezpośrednio przed pieczeniem należy wyjąć je z lodówki, wymieszać i wlać do nagrzanych kokilek.
Czy dutch baby opadnie po wyjęciu z piekarnika?
Tak, dutch baby niemal zawsze opada po wyjęciu z piekarnika. Dzieje się tak, ponieważ powietrze uwięzione w cieście podczas pieczenia ucieka, co powoduje, że naleśnik traci swoją imponującą wysokość. Taki uroku tego dania – krótko po wyjęciu z pieca naleśnik ma wspaniale wyrośnięte brzegi, które po chwili delikatnie opadają.
Pieczone naleśniki można podawać ze świeżymi owocami, jogurtem, dżemem lub oprószony cukrem pudrem. Tak samo, jak w przypadku tradycyjnych naleśników, opcji do wyboru jest wiele. Polecam dodatek wysokobiałkowego skyra, aby trochę podnieść ilość białka w tym słodkim śniadaniu.
Na blogu znajdziecie jeszcze kilka innych przepisów na zdrowe, zbilansowane śniadania, które dostarczą odpowiednią ilość białka. Każde z tych śniadań nie tylko wspaniale smakuje, ale też zapewni Wam energię na cały dzień!
- Szakszuka z wędzoną papryką
- Owsianka z rabarbarem | Proteinowa
- Pasta z wędzonym łososiem
- Proteinowe placki z jogurtem greckim
- Frittata z pomidorami
Pieczony naleśnik z jabłkami | Dutch baby
przybory kuchenne
- Blender
- Kokilki (o średnicy 9 cm)
składniki
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
- ¾ szklanki mleka (w temperaturze pokojowej)
- ¾ szklanki mąki
- 2 łyżki cukru
- 2-3 łyżeczki masła
- szczypta soli
- 1 małe jabłko
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 210°C i przygotuj 5 żaroodpornych kokilek o średnicy 9 cm. Wstaw kokilki do piekarnika na kilka minut, aby się nagrzały.
- W tym czasie zmiksuj w blenderze jajka, mleko, mąkę, cukier i szczyptę soli. Ciasto powinno być gładkie i dość rzadkie.
- Obierz jabłko i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
- Wyjmij gorące kokilki z piekarnika (uważaj, będą bardzo gorące!). W każdej rozpuść kawałek masła (około ½ łyżeczki). Gdy masło się rozpuści, wlej ciasto do kokilek, a na wierzchu rozłóż starte jabłko.
- Wstaw kokilki do piekarnika i piecz przez 12-15 minut, aż naleśniki będą złociste i wyrośnięte. Podawaj posypane cukrem pudrem lub z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na mini dutch baby? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
