Delikatne mięsne kotleciki podane z dodatkiem kolorowych warzyw, drobnego makaronu i kremowego sosu to kolejna propozycja na nieskomplikowany obiad. Duża ilość świeżego kopru sprawia, że klopsiki w sosie koperkowym są bardzo aromatyczne i smakują wyśmienicie! A co najważniejsze nie potrzebują już dodatków, wszytko upiecze się razem w jednym naczyniu. Brzmi dobrze? W takim razie czas na gotowanie.
Może wydawać się, że przepis jest pracochłonny, ale tak naprawdę przygotowanie nie zajmie więcej niż 20 minut. Dodatkowe pół godziny w piekarniku i nasze pyszne, sycące danie z makaronem i warzywami będzie gotowe.
Klopsiki w sosie koperkowym- składniki
- Mięso mielone – użyłam mielonego mięsa wieprzowego. Klopsiki można przygotować również z mięsa indyka lub kurczaka. Wyjdą smaczne, ale trochę bardziej suche.
- Makaron – użyłam drobnego makaronu jajecznego typu ‘zacierki’ (łatwo dostępny w większych sklepach spożywczych). Lubię ten typ makaronu, bo nie rozgotowuję się zbyt szybko. Do przygotowania tego przepisu nie polecam makaronu typu orzo, po upieczeniu konsystencja była średnia.
- Warzywa – wybrałam marchewkę i cukinię, ale śmiało możesz zastąpić je innymi warzywami. Co powiesz na zielony groszek, fasolkę szparagową lub kalafiora?
Potrzebujesz więcej pomysłów na zdrowy, pyszny obiad? Wypróbuj nasze ulubione przepisy!
- Szybkie stir-fry z kurczakiem i warzywami
- Dorsz pieczony w piekarniku | Jak upiec idealną rybę?
- Prosta zapiekanka z kurczakiem i warzywami | Chicken pot pie
- Szybkie placki z cukinii (tylko 5 składników)
Klopsiki w sosie koperkowym z makaronem | Pieczone
składniki
- 500 g mięsa mielonego
- 200 g drobnego makaronu ‘zacierki’
- 700 ml bulionu warzywnego (gorącego)
- 1 marchewka
- ½ pora
- ½ cukinii
- 1 jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 3 łyżki śmietanki 12% (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju
- garść koperku
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj drobno pokrojonego pora i usmaż go na średnim ogniu do miękkości.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki klopsików: mięso mielone, podsmażonego pora, jajko, bułkę tartą, słodką paprykę, połowę posiekanego koperku, sól i pieprz. Wymieszaj, uformuj około 20 małych klopsików.
- Przygotowane klopsiki przełóż do dużego naczynia żaroodpornego (w równych odstępach). Pomiędzy klopsikami rozłóż pokrojoną marchewkę i cukinię oraz suchy makaron. Posyp resztą posiekanego koperku i zalej gorącym bulionem.
- Wstaw do piekarnika, po około 15 minutach przewróć klopsiki na drugą stronę i delikatnie przemieszaj makaron. Piecz kolejne 15 minut lub do czasu aż mięso będzie całkowicie ugotowane a makaron miękki. Na koniec dodaj 3 łyżki śmietanki i wymieszaj (opcjonalnie). Smacznego!
wskazówki
- Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj trochę bulionu lub wody.
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś przepis na pieczone klopsiki z makaronem? Powiedź nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
