Jabłka pod kruszonką to jeden z moich ulubionych, a zarazem najprostszych do przygotowania deserów. Uwielbiam słodką, chrupiącą kruszonkę podpieczoną na złoto i kwaskowe jabłka. Przyznam, że kruszonkę przygotowuję przez cały rok, jednak jesień to idealny czas na jabłka. Dlatego nie zwlekajcie z przygotowaniem tego pysznego deseru. Dla mnie najlepsza to kruszonka na ciepło podana z gałką lodów waniliowych. Wiem – to nic odkrywczego, ale jak widać nie bez powodu to tak popularne połączenie.
Tym razem postawiłam na kruszonkę w wersji bezglutenowej. Oczywiście konsystencja różni się nieznacznie w porównaniu z klasyczną kruszonką z mąki pszennej. Mimo to kruszonka jest bardzo smaczna – fajnie chrupiąca, maślana z nutką wanilii. Przygotowałam ją z mieszanki uniwersalnej mąki bezglutenowej oraz płatków owsianych (błyskawicznych).
Jeśli chodzi o wybór jabłek, to osobiście polecam szarą renetę, głównie dlatego, że jest fajnie kwaskowa, a to świetnie pasuje do słodkiej kruszonki. Jednak każde jabłka będą się nadawały, dlatego wykorzystajcie te które macie pod ręką.
Jabłka pod kruszonką – dodatki (opcjonalne)
Kruszonka bez dodatków będzie równie pyszna, ale jeśli macie ochotę trochę pokombinować z jesiennymi smakami, to poniżej znajdziecie kilka pomysłów do wypróbowania:
- jesienne przyprawy korzenne – cynamon, imbir, kardamon, gałka muszkatołowa lub goździki. Możecie dodać do kruszonki niewielką ilość mieszanki powyższych przypraw lub postawić na jedno z nich.
- garść świeżej żurawiny – dodana do jabłek nada fajnego kwaskowego posmaku.
- niewielka ilość migdałowego likieru – np. amaretto podkręci smak jabłek
- gałka lodów waniliowych – z ciepłą jeszcze kruszonką, to mój numer jeden jeśli chodzi o podanie
Znacie jeszcze jakieś dodatki, które będą pasowały do jesiennej kruszonki? Dajcie znać, chętnie wypróbuję coś nowego.
Na blogu znajdziecie jeszcze dwa dodatkowe przepisy z wykorzystaniem jabłek, które będą świetne w okresie jesienno-zimowym.
Jabłka pod kruszonką | Przepis bezglutenowy
składniki
- 5 jabłek
- 150 g uniwersalnej mąki bezglutenowej
- 100 g płatków owsianych błyskawicznych (bezglutenowych)
- 120 g masła (zimnego)
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (naturalnego)
Wykonanie
- Piekarnik rozgrzej do 170°C.
- Jabłka obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż do średniego naczynia żaroodpornego.
- W misce wymieszaj resztę składników: mąkę bezglutenową, płatki owsiane, cukier, ekstrakt waniliowy i zimne masło, posiekane na drobne kawałki.
- Wymieszaj rękoma wszystkie składniki, do otrzymania kruszonki. Następnie przykryj nią przygotowane wcześniej jabłka. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 30-40 minut lub do czasu aż kruszonka będzie chrupiąca i złota na wierzchu. Jeśli pod koniec pieczenia kruszonka jest nadal blada, zwiększ temperaturę do 200°C na ostatnie kilka minut.
- Gotową kruszonkę podawaj na ciepło np. z lodami waniliowymi. Smacznego!
www.goodbalancedfood.com
Wypróbowałaś/eś bezglutenowy przepis na jabłka pod kruszonką? Powiedz nam co o nim myślisz!
Oznacz nas @goodbalancedfood na Instagramie i dodaj hashtag #goodbalancedfood
